Đi đi lại lại

Vậy là đợt 15 ngày này mình định dành thời gian đọc sách, sau khi đã suy nghĩ mấy bữa. Cũng may mình có thằng bạn thích làm một cái thư viện nho nhỏ ở nhà nó, và nó sẵn sàng cho mượn. Nên mình kêu nó chụp qua toàn cảnh thư viện, rồi mình khoanh đỏ chọn mấy cuốn mình muốn đọc, chừng 4-5 cuốn gì đó, cứ xong một đợt lại đổi. Vừa có sách đọc, vừa khỏi phải trữ thêm đồ đạc trong nhà.

Đồ ăn trong nhà thì cũng đã chuẩn bị khá kỹ. Một năm nay ăn kiêng nên nhu cầu ăn cũng không nhiều như trước. Sáng không ăn. Bữa trưa chỉ lòng vòng mấy món xào đi xào lại:

• Rau luộc
• Phô mai con bò cười
• Bò viên
• Gạo lức
• Trứng gà ta
• Bông cải
• bữa nào sang thì có thêm nấm rơm

Tùy bữa, thấy muốn ăn món nào thì chọn ra chừng 2-3 món trong danh sách đó kết hợp với nhau.

Sau này cũng đã tự học nấu ăn đơn giản, mấy món mình thích như nói ở trên cũng đơn giản. Đập trứng bỏ vô chiên, rửa rau bỏ vô nồi để luộc, cắt nấm rơm, cắt hành tím, tỏi rồi phi lên để xào. Buổi tối thường ăn đầy đủ hơn, nói là tối chứ nhà mình gần 5h chiều là ăn rồi. Cái danh sách cho buổi tối cũng dài hơn nên không ghi hết ra đây, chỉ kể vài món:

• Gà nấu nấm
• Gà tiềm ớt hiểm
• Bò xào
• Lẩu chả cá
• Cá tai tượng chiên xù

Dĩ nhiên những món phức tạp như Gà nấu nấm mình không biết làm. Nhưng mình có quen một quán ăn ở đây, và cũng khá gần gũi nên sau này anh bếp ở đó coi như chef riêng của nhà mình luôn. Tức là mình có thể đặt một cái lẩu hoàn toàn theo ý mình muốn mà ảnh không bực bội gì hết. Ví dụ khi đặt gà nấu nấm mình có thể nhắn nhờ ảnh như sau:

• Gà ta nguyên con không lấy phao câu, để tươi không nấu
• Không ăn tỏi phi, chỉ để nguyên cục tỏi vô nước lẩu
• 3 bịch nước lẩu
• Nấm chỉ ăn nấm rơm
• Rau chỉ ăn xà lách son loại nhỏ
• 2 bịch miến
• 4 bình bia Hà Nội
• 500k tiền mặt.

Tại sao lại có 500k tiền mặt? Là tại vì mình là thằng lười biếng phải 5 tỉ năm mới có một lần. Không hẳn là lười biếng trong tất cả mọi chuyện, như công chuyện thì vẫn làm, khách hàng thì vẫn cung cúc quỳ trước cửa. Nhưng đi rút tiền? Mình quá là lười. Nói chung, những cái thuộc về sinh hoạt mình muốn nó không phiền hà gì tới mình. Nên dù ở đâu mình cũng hay xây dựng một quy trình tự động hết những chuyện đó. Hồi ở Sài Gòn chú xe ôm khi đi mua cà phê ngon mỗi sáng sẽ rút tiền giùm mình luôn. Còn ở Vũng Tàu thì là anh chủ quán nhậu. Ảnh đưa mình 500k, mình gửi 10k tiền phí.

Không chỉ tiền mặt, mình cũng thu xếp luôn chỗ mua đồ ăn thức uống, như kiếm được chỗ bán thịt bò ngon rồi, thì mình xin số điện thoại rồi nhờ họ giao tới nhà luôn. Chỗ thịt bò loại 1 cả nhà mình hay ăn nó mềm tơi ra, bữa nào đặt 1kg là cả sáng đứng ngồi không yên, chờ giao tới phải nhìn coi thịt có sậm không, thì mới yên tâm đi làm công chuyện khác, dần dần bà chủ lò cũng quen cái tính hay săm soi của mình, nên tạm thời có thể nói 90% số lần giao thịt đều là đồ ngon, dù mình không phải mua nhiều, không hề đến tận nơi để lựa, cũng không phải là bà con của bả hay gì luôn.

Quay trở lại chuyện chuẩn bị đồ ăn, buổi trưa thì đồ đơn giản, còn tối đến thì mình làm dữ hơn một chút, như xào thịt bò, nhưng không phải kiểu xào xong rồi ăn hết một lượt. Một kg thì mình lấy ra nửa kg, trong nửa kg đó thì mình xào mỗi lần chừng 100gr, ăn xong cái nào rồi lại đi xào tiếp, vậy mới ngon. Ăn một lần 100gr cũng quý hơn.

Trước bữa về thì đặt một cái lẩu gà nguyên con gần 3kg, về vợ mới tách ra sẵn cho thành 3-4 bịch soup đông lạnh, rồi tách miến, tách thịt gà tươi thành 4 phần, đi mua rau tách ra các hộp đầy đủ, tới giờ ăn là cứ lấy ra cho đủ khẩu phần. Đã qua thời dịch ở Saigon, bây giờ trữ đồ ăn cũng có lúc bồi hồi, nhưng cũng thuần thục lắm rồi.

Cho nên bây giờ ở nhà chuyện ăn uống khỏi lo. Cả ngày chỉ đi đi lại lại, kiếm sách đọc, trong ngày có chừng một hai tiếng không mặc quần áo gì hết, tắm xong đi đi lại lại khu bếp lấy đồ ăn ra, mở chút nhã nhạc, bỏ ly uống bia vô ngăn đông chờ làm vài ngụm thôi.